Kiedy jechać na słowacki Tokaj

Główny sezon trwa od maja do października. Najwięcej dzieje się we wrześniu, kiedy trwa winobranie i odbywają się dwa duże wydarzenia winiarskie. Wiosna i początek lata to czas festiwali w piwnicach, jesień przynosi mgły i jagody porażone szlachetną pleśnią, a zimą jest cicho i piwnice otwierają się po uzgodnieniu. W samych piwnicach przez cały rok panuje około 10–12 °C, więc wizyta jest możliwa w każdym miesiącu.

Klimat w skrócie

Region ma klimat kontynentalny z długą, suchą jesienią i porannymi mgłami, które sprzyjają szlachetnej pleśni. Dane miesięczne pochodzą ze stacji meteorologicznej Milhostov koło Trebišova (średnie z lat 1991–2020).


Średnia roczna temperatura (region)	ok. 9,6 °C
Roczna suma opadów (region)	ok. 608 mm
Średnia temperatura maksymalna w lipcu	27,4 °C
Średnia temperatura maksymalna / minimalna w styczniu	0,9 °C / −4,4 °C
Dni z opadem co najmniej 1 mm	88 w roku
Dni ze śniegiem	31,6 w roku
Usłonecznienie	1932 godziny w roku
W piwnicy w tufie	ok. 10–12 °C, wilgotno

Miesiąc po miesiącu

Od stycznia do marca

Zimno i bardzo spokojnie. Winorośl jest w stanie spoczynku, a większość piwnic otwiera się tylko po wcześniejszym umówieniu. Dwór Rakoczych w Borszy, tuż poza regionem winiarskim, ma zimowe godziny otwarcia (od wtorku do niedzieli 10:00–16:00, w poniedziałki zamknięte). To dobry czas na niespieszną wizytę w piwnicy, ale wszystko trzeba rezerwować.

Kwiecień

Winnice budzą się do życia. Od 1 kwietnia wystawa w dworze w Borszy jest otwarta codziennie od 10:00 do 18:00. Dni są łagodne, choć noce wciąż bywają zimne.

Maj

Sezon festiwali otwiera Majowy Festiwal Win Gospodarskich, który odbywa się w jedną z majowych sobót przy uliczce piwnic Medzipivničná we wsi Malá Tŕňa. W 2026 r. swoje piwnice otworzyło jedenastu lub dwunastu małych winiarzy, a ze stacji Čerhov kursował bezpłatny bus. 25 maja przypada dzień św. Urbana, tradycyjne święto winiarzy; drewniana figura świętego stoi w winnicach nad Čerhovem.

Czerwiec

W okolicach przesilenia letniego Tokaj Unplugged zamienia Gazdovské pivnice we wsi Veľká Tŕňa w nocną degustację przy świecach, ogniskach i muzyce akustycznej. Pod koniec czerwca zwykle odbywa się Tokaj Festival na terenie dworu w Borszy. Po drugiej stronie granicy, w węgierskim mieście Tokaj, w czerwcu trwają Dni Wina w Tokaju.

Lipiec i sierpień

Najcieplejsze miesiące: średnia temperatura maksymalna w lipcu to 27,4 °C, a podczas upałów bywa znacznie cieplej (rekord stacji to 38,2 °C). Do winnic warto zabrać wodę i nakrycie głowy, a spacery planować na rano lub wieczór. To najlepszy czas na kajaki i rejsy po Bodrogu. Kemping przy dworze w Borszy jest czynny codziennie w lipcu i sierpniu. W połowie sierpnia węgierski Festiwal Zemplén wypełnia koncertami Sárospatak i okoliczne miasta. W sobotę pod koniec sierpnia właściciele piwnic we wsi Veľká Tŕňa organizują Tokaj Live, festiwal win gospodarskich z degustacjami bezpośrednio u winiarzy. W 2026 r. bilety kosztowały 28 € w przedsprzedaży i 35 € w dniu imprezy.

Wrzesień

Zaczyna się winobranie i wsie się zapełniają. Dzień Otwartych Piwnic Tokajskich odbył się w 2025 i 2026 r. w drugą sobotę września. Winnice zrzeszone w TOKAJ REGNUM otwierają piwnice, każda podaje do degustacji cztery wina z lokalnymi potrawami, a ze stacji Čerhov kursuje bezpłatny autobus okrężny. W 2026 r. bilet kosztował 35 €, a sprzedaż ograniczono do 1000 sztuk. W ostatnią sobotę września odbywa się Tokajskie Winobranie w Čerhovie oraz we wsiach Malá Tŕňa i Veľká Tŕňa: folklor, rękodzieło, kuchnia Zemplina, burčiak (młode, wciąż fermentujące wino) i piwnice, które zwykle są zamknięte. W 2026 r. bilet kosztował 15 € i obejmował 14 żetonów degustacyjnych oraz kieliszek. Kto szuka festiwali, powinien przyjechać w jedną z tych dwóch sobót; kto woli spokojne piwnice, powinien ich unikać.

Październik

Główne winobranie trwa w październiku, zależnie od pogody. Suche dni z porannymi mgłami sprzyjają szlachetnej pleśni, a botrytyzowane jagody (cibéby) do wina výber zbiera się późną jesienią. Burčiak wciąż jest dostępny. W 2026 r. festiwal kulinarny Zemplínske lakocinky odbył się tydzień po winobraniu nad zbiornikiem Zemplínska šírava, około godziny jazdy stąd. Dwór w Borszy ma letnie godziny otwarcia do 31 października.

Listopad i grudzień

Winnice są ogołocone, a dni krótkie. Piwnice otwierają się po uzgodnieniu, a dwór w Borszy od 1 listopada wraca do zimowych godzin otwarcia. W niektórych wsiach odbywają się mniejsze imprezy jesienne i adwentowe. Warto sprawdzić kalendarz wydarzeń, bo terminy często są publikowane późno.

Co jest otwarte i kiedy

Winnice i piwnice: przez cały rok głównie po uzgodnieniu. Niektóre przyjmują gości tylko od wiosny do jesieni, inne, np. J & J Ostrožovič i Tokaj Zlatý Strapec, organizują degustacje przez cały rok.
Dwór Rakoczych, Borša: od 1 kwietnia do 31 października codziennie 10:00–18:00; od 1 listopada do 31 marca od wtorku do niedzieli 10:00–16:00. Ostatnie wejście godzinę przed zamknięciem.
Restauracje: we wsiach mają krótkie godziny otwarcia. Majer Bara od poniedziałku do czwartku serwuje tylko obiady (11:00–14:00). Restauracja w dworze w Borszy jest otwarta codziennie od 12:00, latem do 21:00, zimą do 20:00.
Wieża widokowa: bezpłatna, otwarta przez cały rok i oświetlona nocą.
Punkt informacji turystycznej, Čerhov: otwarty podczas wydarzeń, poza nimi po telefonicznym uzgodnieniu.
Wypożyczalnia kajaków na Bodrogu: od maja do października, po wcześniejszym umówieniu.

Rezerwacje

Na festiwalowe weekendy nocleg najlepiej zarezerwować od razu po ogłoszeniu terminu. Gdy ostatnio sprawdzaliśmy, terminy na 2027 r. nie były jeszcze potwierdzone.
Bilety na festiwale najlepiej kupić wcześniej. Na Dzień Otwartych Piwnic pula biletów jest ograniczona, a na niektóre wydarzenia bilety w przedsprzedaży są tańsze.
Poza festiwalami degustacje warto rezerwować kilka dni wcześniej.